滑子菇豆腐羹的做法-滑子菇的营养价值

更新时间:2018-12-02

1:将滑子菇,切碎的海鲜菇及豌豆辨别在水中抄一下,捞出放入晾凉的水中;

滑子菇又叫珍珠菇哦,主要分布在我国东北大小兴安岭地区等地,是世界上五大量人工栽培的食用菌之一,是典型的低热量、低脂肪的保健食品。

4:待水开的时候放入豆腐,稍微炖一会,加入味精,加水淀粉勾薄欠,倒入少量的麻油炒匀即可出锅。

做法:

滑子菇因菌盖名义有粘液而得名,外观亮丽、味道鲜美,珍珠菇口感极佳,存在滑、鲜、嫩、脆的特点。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸,核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必需的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝;主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾玻滑子菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有利益,并且还有克制肿瘤的作用,具备较高的药用价值。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸跟人体所必须的其它各种氨基酸。占领关专家试验,其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

滑子菇属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。原产日本,1976年由日本引进,因它的名义附有一层粘液食用时滑润可口而得名。自七十年代中叶,始于辽宁省南部地域,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一,盖淡黄色至黄褐色,成熟期金黄色,边缘略淡,后期出珍珠菇菌现喷射状条纹,菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,有粘液跟黄色鳞片,是一种低热量、低脂肪的保健食物。

3:锅中倒入少量的油,下各种配料翻炒,加盐,加少量的水;

2:胡萝卜,素火腿切丁;

调料;盐,味精,油,麻油,水淀粉;

滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,其子实体色泽娇艳、幽香柔滑、脆嫩爽口,富含有利于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物资。它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。

滑子菇的营养价值

滑菇属于低温出菇型食用菌,并且在出菇阶段培养基及菇体都需要大批的水分供应,因此,它又属于水性食用菌。

滑子菇豆腐羹的做法

滑子菇豆腐羹的做法-滑子菇的营养价值

标签 滑子菇 营养价值 做法 滑子菇豆腐羹 菇类

原料:豆腐,滑子菇,豌豆,胡萝卜,素火腿,海鲜菇;

滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,其子实体色泽明媚、清香柔滑、脆嫩爽口,富含有利于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等养分保健物质。它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。

滑子菇简介



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